ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

• ·         Faça pelo menos  de 5 a 6 refeições por dia sendo: 3 refeições( café da manhã, almoço, jantar) e 2 lanches saudáveis por dia. Não pule as refeições;

- Para lanches e sobremesas prefira frutas. Fazendo todas as refeições, você evita que o estomago fique vazio por muito tempo, diminuindo o risco de exagerar na quantidade quando for comer;

• ·         Realize as refeições em lugar calmo;
• · Mastigue os alimentos devagar para facilitar a digestão dos mesmos e consequentemente diminuir o volume ingerido;
• ·         Não substitua uma refeição por lanches rápidos ;
• ·       Mantenha alimentação saudável durante os fins de semana, para que possa criar um hábito;
• ·         Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras.

-  As frutas e as verduras são ricas em vitaminas , minerais e fibras. Iniciar as principais refeições, com uma salada crua de vegetais folhosos como: alface, repolho, agrião, acelga, tomate, pepino e vegetais cozidos.Coloque os vegetais no prato do almoço e do jantar. Comece com uma fruta ou fatia de fruta no café da manhã e acrescente mais uma nos lanches da manhã e da tarde;

- Coma saladas cruas;

- Aumente o consumo de folhosos ;

- Utilize frutas com bagaço e casca quando possível.

• ·     Evite o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com gorduras aparente, salsicha, mortadela, feijoada, frituras ,estrogonofe, mocotó, massas com molhos cremosos ou queijo, achocolatados , embutidos (salame, salsicha, linguiça, mortadela), condimentos ( ketchup, maionese, mostarda, pimenta, molhos concentrados – molho inglês e  shoyu);

- Retire antes do cozimento  a pele do frango, a gordura visível da carne e o couro do peixe. Prefira os alimentos,grelhados, cozidos ou assados e evite cozinhar com margarina , gordura vegetal o manteiga;

• ·   Evite alimentos com alto valor calórico, como: biscoito recheados, bombons, doces, salgadinhos, tortas, sorvetes, açúcar , mel, rapadura, melaço;
• ·    Reduza o consumo de sal. Tire o saleiro da mesa. O sal de cozinha é a maior fonte de sódio da nossa alimentação. O sódio é essencial para o funcionamento do nosso corpo, mais o excesso pode levar ao aumento da pressão sanguínea  que é chamado de hipertensão arterial;
• ·         Dê preferências por alimentos integrais, pois são alimentos de fácil digestão por serem ricos em fibras. Ex.; pães, biscoitos e cereais integrais;
• ·      Preferir leite desnatado, iogurte desnatado ,queijos branco ( ricota e queijo minas frescal), pela menor quantidade de gordura maléfica a saúde ;
• ·        Consumir raízes e tubérculos ,como inhame , aipim e batata doce;
• ·    Utilize adoçantes naturais em substituição aos açúcares.Ex.: Sucralose ou Stevita ou prefira sentir o sabor natural dos alimentos;
• ·  Dá preferência ao creme vegetal “Becel” em substituição a margarina e a manteiga ;
• ·       Fazer o uso de farelo de aveia , farelo de trigo e linhaça por serem ricos em fibras  e consequentemente ajudarem na digestão dos alimentos.
• ·         Usar limão, azeite de oliva extravirgem , coentro, cebolinha , salsa, hortelã, folha de louro , alho, cebola, pimentão, noz moscada, orégano, manjericão, alecrim para melhorar o sabor dos alimentos;
• ·         Fazer uso moderado de óleos vegetais (soja, oliva, milho) nas preparações;

• ·         Ingerir em média  2,0 a 2,5 litros de água , o que corresponde  de 10 a 12 copos de 200ml durante o dia;
• ·         Evite beber refrigerantes , prefira sucos de frutas;
• ·         Evite ingerir líquidos durante as refeições;
• ·         Evitar bebidas alcoólicas;
• ·         Evitar jejuns forçados;
• ·         Evitar uso de medicação sem orientação;
• ·         Evitar o  consumo de chá verde e soja , pois segundo alguns estudos a soja  pode interferir no funcionamento e transformação do hormônio tireoidiano.

·        

Ø    OBSERVAÇÕES IMPORTANTES

·         Preferir

Hortaliças: acelga , agrião, berinjela, couve, pepino, repolho, tomate, abóbora, beterraba, pimentão, quiabo, vagem, etc.

Ingeri-las cruas , cozidas, grelhadas ou em forma de saladas. Temperá-las com limão e azeite de oliva extra vigem .

Observação muito importante: as Brassicas ( couve , repolho ,brócolis, couve de Bruxelas e couve-flor) parece ter uma ação bociogênia ( forma bócio na região do pescoço) pois as mesmas tem uma enzima que tem esse objetivo. Sendo assim esses alimentos quando o paciente apresenta hipotireoidismos  devem ser consumidos cozidos, para inativar essa enzima e não forma o bócio.

Frutas : melancia, abacaxi, melão, tangerina, laranja, lima, umbu, carambola, maça, etc.

Substituir os sucos pelas frutas.

Utilizar frutas nos lanches e sobremesas.

Leguminosas : feijão , grão de bico, lentilha, ervilha , feijão verde , etc.

Cereais: o uso de arroz deve ser de preferência integral e pode ser substituída por macarrão integral mais em quantidades menores.

Leite e derivados: dar preferência ao leite desnatado .

Utilizar queijos com baixo teor de gordura ( minas frescal, ricota , cottage).

Carnes: pescados, frango e carne bovina , retirando sempre a pele antes da cocção.

O uso da carne bovina deve ser restringindo a 2 vezes por semana. E as preparações devem ser assadas, grelhadas ou cozidas

Ovos: Preferir clara cozida ou pochê ( que é o ovo frito na água sem uso de óleo ou qualquer gordura ).

Ovo inteiro cozido ou pochê , no máximo 2 vezes por semana.