A definição oficial da ANVISA: Alimentos Funcionais, é todo alimento ou ingrediente com alegação de
propriedades funcionais e/ou de e que pode, além de funções nutricionais
básicas, quando se tratar de nutriente, produz efeitos metabólicos e/ou
fisiológicos e/ou benéficos á saúde, devendo ser seguro para o consumo sem
supervisão médica.
A ANVISA, Agência Nacional de
Vigilância Sanitária, agência reguladora ligada ao Ministério da Saúde, listou
em uma tabela os alimentos funcionais hoje no mercado,
devido a algumas polêmicas, essa tabela é baseada em estudos de renomadas
pesquisas. É preciso salientar que antes de um produto ir para o mercado
rotulado como funcional é preciso ser aprovado pela ANVISA. Vamos conferir
algumas fontes dos alimentos funcionais
da tabela ANVISA, porque são considerados funcionais e os alimentos que contêm
tais fonte.
Ômega 3
De acordo com a tabela da Anvisa, o
consumo do ácido graxo ômega 3 auxilia na manutenção de níveis saudáveis de
triglicerídeos, diminuindo assim os riscos de doenças cardiovasculares, desde
que associado a uma alimentação e hábitos saudáveis. O ômega 3 é encontrado em
peixes como salmão, atum e sardinha, no azeite e também na semente de linhaça.
Licopeno
Um antioxidante que ao ser absorvido pelo organismo protege as células
contra os radicais livres, o licopeno é associada à cor vermelha de alguns
alimentos como beterraba, melancia, goiaba, pimentão, tomate ente outros.
Probióticos
Os probióticos contribuem para o equilíbrio da flora intestinal e podem
ser encontrados em iogurtes e leites fermentados.
Proteína de soja
A tabela diz que o consumo de 25 g de proteína de soja diários pode
ajudar a reduzir o colesterol. A isoflavona composto orgânico, supra citado
como fonte de alimento funcional é um derivado da soja, a isoflavona é similar
ao hormônio estrogênio, hormônio feminino que na menopausa e pré- menstruação
causa cansaço e calor, o consumo de isoflavonas ajuda a diminuir estes
sintomas.
Observação importante : O uso da soja deve ser com cautela para alguns pessoas. Portanto procure um médico e um Nutricionista para mais duvidas.
Muitos são os alimentos com propriedades funcionais, se você quiser
conferir a tabela confira o site da agência reguladora ANVISA.
Alimentos funcionais benefícios para a
saúde
Muitos são os benefícios para a saúde no consumo de alimentos
funcionais, alguns apresentam efeitos benéficos particulares, mas todos
contribuem para a manutenção da saúde e prevenção de doenças como acidentes
cardiovasculares, câncer, acidente cardiovascular cerebral, arteriosclerose e
enfermidades hepáticas.
Por todos esses benefícios citados, é importante acrescentar os
alimentos funcionais a nossa dieta diária alimentar para garantir muito mais
saúde ao nosso organismo.
Referencias :
http://www.zun.com.br/sobre/funcionais/
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